Solata s kozicami, koprom in avokadom
Osvežujoča in kremasta solata, idealna za lahko večerjo.
Sestavine za 3 – 4 osebe:
2 srčka solate
1 zrel avokado
3 mini kumare
10 stebel svežega kopra
5 stebel sveže mete
3 stroki česna
230 g olupljenih kozic (lahko sveže ali kuhane)
3 žlice navadnega jogurta (lahko grški ali rastlinski)
1 žlica agavinega sirupa (po želji lahko nadomestite z medom)
sol in sveže mlet črni poper (po okusu)
Priprava:
1. Priprava zelenjave
Solato operi in nareži na trakove. Kumare nareži na tanke rezine ali majhne kocke. Avokado razpolovi, odstrani koščico in meso nareži na kocke.
2. Nasekljaj zelišča
Koper in meto na drobno sesekljaj. Česen olupi in drobno sesekljaj ali stisni.
3. Pripravi kozic
Če uporabljaš surove kozice, jih na hitro prepraži na ponvi z malo olja, dokler niso rožnate in pečene (približno 3–5 minut). Če so kuhane, jih le rahlo pogrej.
4. Zmešaj preliv
V manjši skledi zmešaj jogurt, agavin sirup, sesekljan česen, sol in poper.
5. Vse sestavine združi
V večji skledi zmešaj solato, kumare, avokado, koper, meto in kozice. Dodaj preliv in rahlo premešaj, da se okusi povežejo.
Namig: za dodatno svežino lahko dodaš še nekaj kapljic limoninega soka ali naribano limonino lupinico.
Dober tek!
Za pripravo recepta lahko uporabite spodnje izdelke iz naše ponudbe.
